大雪渓の蔵人 酒造りのプロフェッショナル
手間やコストを惜しまず、日々努力と研究を積み重ねる当蔵のプロフェッショナルをご紹介致します。
氏名 長瀬 護 担当 杜氏
氏名 久保 肇 担当 頭
新婚ホヤホヤ♪♪
今まで以上に幸せオーラ大爆発!
酵母たちを見守るその優しい眼差しは
既に 父?!
自分で醸したお酒を新妻に呑ませたい。
美味しいって言って欲しい。
そんな小さくて大きな野望を胸に
今日もせっせとお酒のお子守に励んでいます♪
今夜も圧力鍋で愛妻に負けない（むしろ勝ってる?）
お料理の腕を揮います♪
氏名 奥原 日出男 担当 洗米・蒸し米
いつもニコニコ ダンディー日出男さん♪
お酒が大好きで、『自称 奥原酒店』と
酒屋さん並に自分でも大雪渓を購入し
愛飲してくれています♪♪
お米も自分で育てているので
出来具合などの把握もバッチリ!!
夏の間は なんでも屋さん をしているので
どこかに不具合があると「マイ道具箱」で
ちゃちゃっと直してくれる姿は職人さん!
かっこい～!
良きお父さん的存在で若いみんなを見守ってくれています。
氏名 松田 喜夫 担当 仕込み
夏の間は野球の審判をしたりゴルフをしたり…
ちょっとお酒を呑んだだけで
真っ赤っかになる松田さん
でも、いつも美味しく楽しそうに呑んでいます♪
仕込み中、気分ノリノリ鼻歌交じりで
お酒のお子守をしてくれます♪♪
モロミ達も一緒にご機嫌
パシャパシャ謳って大合唱!
「今日のも旨いよぉ、ほれ」
そんな優しい言葉についつい甘えて
昼間から私たちもグビグビ味見～♪
氏名 小林 弘樹 担当 麹
黒い肌に白い歯キラリーン♪♪
車と音楽が大好きな小林さん、
夏の間はトラクターを自由自在に操ります!
だって、若くしてプロの米農家なんだもの♪
美山錦を育てている小林さんは
毎年のお米の出来に誰よりも詳しく頼りになります!!
お米作りへのこだわりは、お米に精通した
おじさま方にも負けません!
そんな、お米にもお酒にもこだわった小林さんが
今年から麹屋さんに♪♪
お米の扱いが愛情いっぱいなので
麹もきっと甘くてフカフカになってくれるかも～。
氏名 小久保 陽介 担当 酒母
今 『キムタク』 で話題沸騰の南極大陸。
大雪渓で南極といえば 小久保さん♪♪
無事に戻って参りました～♪
重い荷物を背負いながら、冬山へも登っちゃう
その『筋肉の鎧』で、どんなに寒くても薄着で
お仕事に励みます!!
山男はお酒にもめっぽう強く、原酒が大好き!
なので、お世話して頂いた恩返しに
酵母たちも元気にどんどん
アルコール発酵をしてくれそう♪
どんなに呑んでも穏やかで
呑む速さが衰えない姿は みんなの憧れ です!!
小久保さん撮影の南極写真は コチラ
氏名 村松 久子 担当 製造補助
みんなのアイドル村松さん♪
素敵な笑い声と高い声で
何処に居るかすぐ分かります♪♪
夏の間はブドウ農家の女将として
木々のお子守に励みます!
秋、収穫を迎えた村松さんのブドウは
とっても甘くみんなに大好評で
どの品種も売り切れ続出!!
お酒もてきぱき それでいて 丁寧に
楽しく 育ててくれます♪♪
太陽のようなお母さんに愛情いっぱい育ててもらったら、
より一層美味しくなるに違いありませんね♪
氏名 薄井 結行 担当 力仕事全般
今季は仕込みのお手伝い♪
引き締まった筋肉で重い荷物も
おてのもの～♪♪
いつもニコニコ優しい笑顔に
ついつい何でも頼んでしまいます。
「このお酒、呑んでみて下さい。」と
どこかに行って帰って来るたびに
冷蔵庫がお酒でいっぱい?!
とっても研究熱心な姿勢に頭が下がります。
お酒に対する知識と情熱は
長瀬さん、久保さんにも負けません!!
『この方、営業さん?』と、お客様に勘違いされるほど
お酒についてのおしゃべりが止まらない!!
とっても人懐っこい笑顔に ファン急増中?!
杜氏としてはまだ3年目ですが、
お酒造りは大ベテラン!!
既に15年目♪
長年業界を牽引して下さった
杜氏さんの全てを継承された男（←自称）
今季も基本に忠実に、でも進化を求め
全身全霊を込めてお酒を仕込んでまいります!!
お客さまに喜ばれる酒造りを胸に
熱い気持ちで取り組んでくれます。