長野の地酒なら信州安曇野にある酒蔵大雪渓酒造
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HOME > 商品一覧 > 季節限定商品 > mountain.10 大吟醸山田錦無濾過生原酒 -凛峰-(りんほう) 銀 720ml
商品番号 00015050
販売価格5,500円(税込)
[55ポイント進呈 ]
【販売期間:2026年11月1日17時0分〜2026年11月30日23時59分】
在庫数:10
2026年ラストのHP通販×直営店限定酒 mountain.10シリーズ『銀』は、 【 2025BY 大吟醸 山田錦無濾過生原酒】 ◆「M310」酵母を使用した大吟醸を無濾過で◆ ------------------------------ 凛峰(りんほう)|銀 雪が降り積もり、白銀へと姿を変える山々。 その凛とした美しさを、一杯に映して。 降り積もる雪をまとい、白銀に染まる山々を表現した一本。 雪化粧した北アルプスの凛とした美しさと、澄み渡る冬の情景を表現 安曇野の空気が冴えわたる頃、 数量限定で一本の限定酒が販売開始しました。 山田錦の上品な旨味を軸に、澄みきった華やさと しなやかで奥行きのある余韻が楽しめる1本。 ★M310酵母とは、明利酒類の小川知可良氏が開発した 明利小川酵母(協会10号)を 変異させ、 カプロン酸エチルをより多く生成する酵母です。 --------------------------------------------------------- ※過去二年では1週間ほどで完売した無濾過生原酒シリーズ ※お買い求めはお早めに 《mountain.10 凛峰 銀》 限定数20本 原材料名:米、米麹、醸造アルコール 使用米:長野県安曇野産山田錦100%使用 精米歩合:35% アルコール分:17% 日本酒度:+4.0 酸度:1.2 アミノ酸度:0.8 酵母:M310+1801 --------------------------------------------------------- 2026年5月よりご提供して参りました《mountain.10シリーズ》の2026年ラスト酒として、2025BYの純米大吟醸と大吟醸を各20本限定で発売させていただきます!今年初めに絞り冷蔵庫で囲っておいたとっておきの大吟醸です。特別な日の一本としてお開けいただきたい蔵元の自信作。ぜひご賞味ください!