長野の地酒なら信州安曇野にある酒蔵大雪渓酒造
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花紋大雪渓は土日祝日も休まず 営業しております。 営業時間: 9:00〜18:00
HOME > 商品一覧 > 季節限定商品 > 大吟醸 山田錦無濾過生原酒―Silver Edition― 720ml
商品番号 000150505
販売価格4,950円(税込)
[50ポイント進呈 ]
【販売期間:2025年11月1日17時0分〜2025年11月30日23時59分】
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2025年ラストのHP通販×直営店限定酒 番外品【弐】は、 【 2024BY 大吟醸 山田錦無濾過生原酒】 ◆大雪渓史上初「M310」酵母を使用した大吟醸を無濾過で◆ 安曇野の空気が冴えわたる頃、 数量限定で一本の限定酒が販売開始しました。 山田錦の上品な旨味を軸に、澄みきった華やさと しなやかで奥行きのある余韻が まるで冬の銀世界に差し込む光のように広がります。 ★M310酵母とは、明利酒類の小川知可良氏が開発した 明利小川酵母(協会10号)を 変異させ、 カプロン酸エチルをより多く生成する酵母です。 --------------------------------------------------------- ※昨年1週間で完売した無濾過生原酒シリーズ ※お買い求めはお早めに 《―Silver Edition―》 限定数11本 原材料名:米、米麹、醸造アルコール 使用米:長野県安曇野産山田錦100%使用 精米歩合:35% アルコール分:17% 日本酒度:+3.0 酸度:1.0 アミノ酸度:0.7 酵母:M310 --------------------------------------------------------- 2025年6月よりご提供して参りました《HP通販×直営店限定酒》の2025年ラスト酒として、2024BYの大吟醸を11本限定で発売させていただきます!今年初めに絞り冷蔵庫で囲っておいたとっておきの大吟醸です。特別な日の一本としてお開けいただきたい蔵元の自信作。ぜひご賞味ください!