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大吟醸 山田錦無濾過生原酒―Silver Edition― 720ml
大吟醸 山田錦無濾過生原酒―Silver Edition― 720ml

【HP通販×直営店】 限定販売 番外品 極 [弐] 11本限定大吟醸 山田錦無濾過生原酒―Silver Edition― 720ml

商品番号 000150505

販売価格4,950円(税込)

[50ポイント進呈 ]

【販売期間:2025年11月1日17時0分2025年11月30日23時59分

在庫数:1

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2025年ラストのHP通販×直営店限定酒 番外品【弐】は、
【 2024BY 大吟醸 山田錦無濾過生原酒】

◆大雪渓史上初「M310」酵母を使用した大吟醸を無濾過で◆

安曇野の空気が冴えわたる頃、
数量限定で一本の限定酒が販売開始しました。

山田錦の上品な旨味を軸に、澄みきった華やさと
しなやかで奥行きのある余韻が
まるで冬の銀世界に差し込む光のように広がります。


★M310酵母とは、明利酒類の小川知可良氏が開発した
明利小川酵母(協会10号)を 変異させ、
カプロン酸エチルをより多く生成する酵母です。
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※昨年1週間で完売した無濾過生原酒シリーズ
※お買い求めはお早めに
《―Silver Edition―》 限定数11本

原材料名:米、米麹、醸造アルコール
使用米:長野県安曇野産山田錦100%使用
精米歩合:35%
アルコール分:17%

日本酒度:+3.0
酸度:1.0
アミノ酸度:0.7
酵母:M310

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2025年6月よりご提供して参りました《HP通販×直営店限定酒》の2025年ラスト酒として、2024BYの大吟醸を11本限定で発売させていただきます!今年初めに絞り冷蔵庫で囲っておいたとっておきの大吟醸です。特別な日の一本としてお開けいただきたい蔵元の自信作。ぜひご賞味ください!