長野の地酒なら信州安曇野にある酒蔵大雪渓酒造

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日本酒あれこれ

  • 粕床の作り方と利用

    2022年07月12日
    食材に粕の旨味を存分に吸わせ、様々な食材の味わいをワンランクアップしてくれる粕床でお手軽粕漬けにチャレンジしてみませんか。 大雪渓の漬物用粕(酒賀寿)は毎年7月上旬から地元のスーパーや酒屋さんに並びます。1袋3KG入りですが、小分け続きを読む